Mindful restaurant met eerlijke oogst

Nog maar enkele dagen te gaan voor mijn vertrek naar mindful Frankrijk en daarom moest ik dit weekend een andere bestemming 'aftikken'. Het verblijf tijdens mijn reis is namelijk nauw verweven met de duurzame lifestyle van restauranteigenaar en food-ondernemer Jonathan Karpathios. Het was zíjn beschrijving van Sandra en Santi's Simply Canvas waardoor ik de camping selecteerde als mijn ultieme verblijfplaats nabij het klooster van … Lees verder

Iedere dag chocola

Afgelopen week was zonder twijfel de week van de chocolade. Sinterklaas was de grootste aanstichter, maar hij was niet de enige. Beleefde Britse gasten, voorbereidingen van een diner, herinneringen aan een gedreven ondernemer of mijmeringen over een steegje in Parijs. Allemaal met chocola als rode draad. Gek genoeg kwam het niet eens door de smaak, maar door … Lees verder